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Sur la place d'armes chez le meilleur glacier de la ville |
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A notre arrivée le 23 décembre au soir |
Après 2 heures 30 de bus depuis Guanajuato, nous voilà à Santiago de Quéretaro.Querétaro est un état d'environ 12000 km2, point de passage obligé entre l'Altiplano et le Bajio avec des paysages très contrastés : des champs de cactus, d'oliviers, des vignes et des montagnes verdoyantes. C'est une région fertile, un des greniers de Mexico. Depuis le tremblement de terre de 1985, de nombreuses industries se sont regroupées autour de Santiago et en 25 ans la population est passée de 150 000 habitants à plus d'un million. Frayeur en arrivant, pourquoi sommes-nous venus jusqu'à cette grande ville moderne ?
Heureusement, le centre historique de la ville a été protégé et restauré. Queretaro est inscrit au patrimoine culturel de l'Unesco.
Avec ses innombrables monuments baroques, ses couvents, ses fontaines et ses arcades, c'est un peu un coin d'Espagne avec l'exubérance, la gentillesse, l'héritage mexicain en plus !